Quando arriva il meritato momento di una vacanza vogliamo tutti lasciare a casa pensieri e preoccupazioni e partire per un viaggio spensierato.
Fino ad oggi questo poteva invece essere un ostacolo per vegetariani e vegani, preoccupati di trovare qualcosa da mettere sotto i denti che non fosse soltanto un ripiego ma che soddisfasse anche il palato. Se si è vegetariani o vegani infatti non è sempre facile trovare strutture ricettive, ristoranti e locali tipici attenti alle esigenze di chi segue un’alimentazione diversa da quella tradizionale.
È necessaria allora un po' di pianificazione del proprio viaggio per non avere brutte sorprese. Se si cerca bene infatti ecco spuntare tanti itinerari possibili e persino invitanti per tutti quelli che vogliono viaggiare da vegetariani o vegani: basta cercate tra le strutture più piccole, come agriturismi, piccole locande e locali esclusivi, che spesso hanno il valore aggiunto di essere collocate in contesti naturali particolari e suggestivi. Sono realtà nelle quali è facile trovare prodotti biologici, a chilometro zero, spesso realizzati anche in casa che rispettano tutti gli standard di alimentazione.
Consigli per viaggiare da vegetariani o vegani: a cosa far attenzione per una vacanza perfetta
Amici vegetariani e vegani chiudete le valigie e preparatevi a partire. La meta? Ovunque ormai si sono sviluppate vacanze ed attività tagliati su misura per chi ha queste abitudini alimentari e non resta che l’imbarazzo della scelta. Il nostro consiglio però, per evitare qualsiasi sorpresa, è di informarvi bene prima della partenza. Nell'offerta verso vegetariani e vegani l'Italia è all'avanguardia e propone sempre più alternative. Una buona ragione in più per rimanere nel Bel Paese.
A casa nostra infatti la richiesta sta crescendo tantissimo: brevi soggiorni vegan o vacanze sia estive che invernali con cucina vegetariana, soprattutto da parte di famiglie con bambini, sono ormai all'ordine del giorno e le proposte del mondo del turismo e dell'intrattenimento non sono più dei ripieghi ma vere e proprie esperienze cucite addosso a chi vuol viaggiare da vegetariani o vegani.
Il miglior consiglio che possiamo dare a questi viaggiatori è quello di non lasciare mai nulla al caso, di specificare sempre molto bene a chi ci sta davanti le proprie esigenze alimentari, comprese intolleranze particolari e allergie, e di non fermarsi a valutare il soggiorno o la vacanza solo per il prezzo, ma soprattutto per il servizio che viene offerto.
Le regioni dell’Italia centrale sono le più preparate: l’Umbria, la Toscana, l’Emilia Romagna e le Marche sono all’avanguardia sia per la cucina celiaca che per quella vegetariana e vegan e proprio in queste regioni si muovono i nostri consigli di viaggio.
Scoprire il Centro Italia con proposte vegetariane e vegane
1. A Senigallia da esploratori del gusto
Senigallia non è soltanto una perla della riviera delle Marche, città della rinomata Spiaggia di Velluto per la sua sabbia fine e bianca tanto da sembrare caraibica. Può essere anche la meta giusta per esplorare nuovi sapori e nuove ricette. Andiamo con ordine: a Senigallia potrete infatti passare piacevoli e rilassanti giornate tra mare e relax, immersi nei numerosi eventi estivi anni '50 o nell’atmosfera vintage sulla celebre Rotonda sul Mare. La sera però ci si rimbocca le maniche e si va a scuola di cucina vegetariana e vegana! Il ristorante Foodster e l'azienda Naturasì organizzano infatti in diversi periodi dell'anno corsi di cucina veg con ricette ed ingredienti provenienti da tutto il mondo, portati in tavola dagli chef di grandi ristoranti vegetariani e vegani. Un'ottima occasione per tornare a casa dalle vacanze arricchiti di nuove ricette e avendo sperimentato nuovi gusti e nuovi sapori.
2. Avventura nella natura incontaminata dell'Umbria
L'Umbria è il polmone verde dell'Italia. Con le sue foreste e i suoi boschi a ridosso delle cime dell'Appennino è un'ottima meta per chi non vuole concedersi vacanze troppo sedentarie e restare sempre attivo alla scoperta di mille proposte avventurose. Le colline nei dintorni di Gubbio allora sono la meta giusta: qui si possono trovare ogni tipo di attività dalle più comuni a quelle più impensabili. Menzione d'onore per i corsi di deltaplano ma meritano attenzione anche i corsi di ferro battuto o di cucina. Molte strutture offrono attenzione e qualità per quelli che amano viaggiare da vegetariani o da vegani. L'Azienda agricola biologica La Ginestra a Santa Sofia, per esempio, organizza corsi di cucina naturale e di cucina biologica vegetariana, corsi di raccolta di erbe selvatiche e lezioni per imparare a fare il pane.
3. Veg anche per i bambini: la Riviera Romagnola
Forse potrà sembrare una destinazione troppo classica, ma la forza della Romagna è che sa sempre rinnovarsi e perciò non delude mai. Rimini, ma in generale tutta l’Emilia Romagna, è una destinazione da sempre adatta alle famiglie con bambini anche piccoli e da qualche tempo risulta sempre più attrezzata anche per quelli che amano viaggiare da vegetariani o vegani. E’ facilissimo, infatti, trovare alberghi e ristoranti che offrano menù vegetariani e vegani per tutti i gusti. Se poi aggiungiamo che i prezzi sono davvero competitivi e che da diversi anni la Riviera mette a disposizione anche numerose spiagge attrezzate per i nostri amici a 4 zampe, possiamo dire di aver trovato una meta decisamente all'avanguardia per tutte le esigenze. Tra le tante offerte vi segnaliamo il centro ricreativo Villa dei Bambini Viserbella di Rimini, che tra le diverse attività mette a disposizione anche un corso di cucina vegana rivolto ai piccoli dai 6 agli 11 anni.
4. Nella Maremma Toscana a Castiglione della Pescaia
Castiglione è una meta per tutti i gusti: oltre a regalare ai suoi visitatori un gradevole soggiorno balneare, rappresenta il punto di partenza ideale per la visita di siti archeologici etruschi e romani e splendide riserve naturali come il Parco nazionale dell’Arcipelago Toscano e il Parco della Maremma. Inoltre è anche il centro del progetto “Veg+”, una bella iniziativa che rilancia la tradizione gastronomica locale, basata su piatti semplici, come le zuppe di cereali e le minestre contadine, i legumi, i funghi e tante verdure. Al progetto hanno aderito tantissimi ristoranti della provincia, con una proposta veramente di qualità. Voglia di sperimentare sapori nuovi in vacanza? La Bottega propone un ottimo assortimento di cibi bio e vegan, con serate ed eventi con degustazione anche a base di pizza vegan e cene cruelty-free.
5. Veg anche da asporto: Parma da scoprire
Parma, bellissima città ricca di verde e di storia, è da sempre legata nell'immaginario collettivo alla carne ma nella città emiliana si nasconde anche una perla per gli amanti dell'alimentazione vegana e vegetariana. Qui c'è un celebre ristorante per vegani, uno dei più rinomati a livello nazionale: si tratta di Apriti Sesamo, ristorante "BioEnergetico" -come definito dai gestori- con un menù che prevede ricette curate e una grande varietà a disposizione dei vegani. Dove sta la particolarità? Dato che Parma è una città con un meraviglioso centro storico a misura di bicicletta, Apriti Sesamo organizza un vero e proprio pranzo al sacco vegetariano o vegano, adatto per essere trasportato in bicicletta e essere consumato in uno dei tanti parchi verdi cittadini.
Qualsiasi tipo di viaggiatore siate e a prescindere dalla vostra tipologia di viaggio, non lasciate mai che le vostre abitudini alimentari siano un ostacolo. C’è sempre una soluzione che fa al caso vostro, basta un po’ di organizzazione, di intraprendenza, di curiosità e di positività. Chiudete le valigie e preparatevi a partire: ci sono semplici consigli da seguire e c'è solo l'imbarazzo della scelta tra le mete a disposizione. I nostri consigli di viaggio per quelli che amano viaggiare da vegetariani o da vegani possono venirvi in soccorso. Non vi resta che partire!
