Conosci il detto 'Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi'? Le vacanze di Pasqua infatti vengono solitamente festeggiate con amici e conoscenti. Durante questo periodo le aziende si concedono una breve pausa dal lavoro, mentre per i ragazzi le scuole restano chiuse per diversi giorni. Le soluzioni a cosa fare e dove andare sono tante: gite, scampagnate e perchè no, una breve vacanza per festeggiare l'inizio della bella stagione! Per i più giovani trascorrere un weekend fuori porta con i propri compagni di classe o amici è il modo migliore per godersi un break dal tran tran scolastico. Mettere da parte i libri per qualche giorno, allontanando le preoccupazioni per le interrogazioni è il sogno di molti studenti. Per le famiglie invece si possono organizzare tour enogastronomici, visite alle città d'arte o escursioni guidate. Anche per il giorno di Pasquetta le idee non mancano davvero! Lunghe passeggiate in montagna o in riva al mare, riunirsi per un bel pranzo al sacco sono solo alcune delle tante alternative previste. Ma in genere le feste, oltre al divertimento, sono sinonimo di ottima cucina. A Pasqua , i veri protagonisti della tavola sono senz'altro i dolci, da quelli industriali e diffusi in tutta Italia come le uova di Cioccolato e la Colomba , un dolce simile al Panettone natalizio, ricoperto di glassa, mandorle e granelli di zucchero, a quelli tipici regionali come la Pastiera napoletana, le ciambelline all'anice, la torta con canditi ed uvetta e i famosi dolci alle madorle e ricotta tipici del Sud.
Molto diffuse sono anche le torte salate, come la genovese Torta Pasqualina, ripiena di erbe, ricotta, uova e racchiusa in sfoglie di pasta sottili, quella laziale a base di formaggio a cui si accompagna la Corallina, tipico salame pasquale, il Casatiello Napoletano, ripieno di formaggio, pancetta, salame e uova intere e la Crescia di Pasqua, tipica delle Marche, insieme alle uova sode. Il must in assoluto è l’agnello, cucinato in base alle tradizioni locali.
Una tradizione divenuta immancabile è la tipica colazione pasquale. Nella mattina di festa si consuma infatti un'abbondante colazione, quasi un pranzo direi, fatta di uova sode, salumi, crescia brusca, frittate e torte salate. In questa occasione in genere si scartano le uova con i bambini. Ce ne sono per tutti i gusti: al latte, al cioccolato fondente, con le nocciole e tutte con una sorpresa all'interno! Dopo le feste però si ritorna alla routine quotidiana ed il rientro non è sempre facile. Ma niente paura...puoi iniziare a programmare la tua prossima vacanza estiva seguendo passo dopo passo tutti i miei consigli presenti nel blog!
